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BONNE NOUVELLE : LE CASINO EST PRÊT À VOUS ACCUEILLIR !

Nos activités reprennent graduellement. Consultez notre plan de réouverture pour en savoir plus.

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Arôme : grillades et fruits de mer | Casino du Lac-Leamy

Arôme
Faire une réservation 819 790 6410

Reprise graduelle des activités Le restaurant Arôme est ouvert!

Notez que les brunchs, la table à desserts et le barbecue estival ne sont pas offerts pour le moment.

Restaurant Arôme

Grillades et fruits de mer

Venez voir défiler un décor qui se réinvente chaque saison grâce à la vue remarquable sur le lac de la Carrière.

Dès votre entrée, vous apprécierez l’ambiance chaleureuse.

Denis Girard

Chef exécutif des Casinos du Lac-Leamy et de Mont-Tremblant

Depuis 2003, les casinos du Lac-Leamy et de Mont-Tremblant peuvent compter sur l’expertise de leur chef exécutif Denis Girard. Diplômé en cuisine et pâtisserie de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, il a peaufiné son art dans les meilleures cuisines, dont celle du célèbre Fairmont Le Montreux Palace en Suisse. Il est l’un des chefs les plus honorés du Québec et continue à se démarquer après 35 ans de carrière. En 2015, il recevait une distinction de taille, celle de chef cuisinier national de l’année, décernée par la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec.

Menu

Bœuf vieilli à sec

(70 jours)

Les pièces de boeuf sont gardées dans notre chambre de vieillissement à température contrôlée afin que la viande mature à la perfection.

Un boeuf vieilli se reconnaît à ses notes un peu plus sucrées et à ses légers arômes de noix.

Contre-filet avec os, coupe Kansas

340 g 12 oz

46 $

Faux-filet, coupe cowboy

454 g 16 oz

65 $

Faux-filet, coupe Delmonico

454 g 16 oz

69 $

Bifteck d’aloyau

680 g 24 oz

72 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Huître fraîche

De qualité supérieure (3 unités)

10,00 $

Salade d’endives

Vinaigrette à l’érable, poire asiatique compressée, granola de noix de Grenoble, raisins secs au Sortilège, endives et  fromage bleu Rébellion 1837 frit

12,00 $

Romaine à la vinaigrette César

Huile de citron confit, croûtons grillés, flanc de porc frit et  copeaux de fromage Le Bâtisseur

12,00 $

Tartare de saumon à l’avocat

Saumon frais garni d’avocat, d’échalotes françaises, de citron confit et de coulis de kaki épicé, servi avec croûtons

15,00 $

Tataki de thon Albacore

Salade de concombre à la menthe, purée de pois verts, croustilles de won ton frits au wasabi, pousses de pois et mayonnaise aux agrumes

16,00 $

Tartare de bœuf

Garniture classique façon Arôme

125 g : 19,00 $

250 g : 29,00 $

Coquetel de crevettes

3 grosses crevettes marinées et grillées avec une compote de tomates fumées, tomates cerises lyophilisées, crème sure au raifort et saucisse ‘nduja

19,00 $

Trio d’entrées

Tataki de thon, tartare de bœuf et tartare de saumon

23,00 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Potage du jour

8,00 $

Soupe à l’oignon

À la bière, gratinée au fromage de Gouda fumé

11,00 $

Escargots à l’ail

Sur toast avec notre mélange de champignons sauvages sautés et gratinés au fromage Cantonnier St-Raymond, sauce à l’ail et jaune d’oeuf cuit sous vide


15,00 $

Taquitos de courge musquée

Avec maïs et tomates, crème à l’avocat, oignons rouges et jalapeños

13,00 $

Calmars frits

Avec un mélange d’épices maison, de mayonnaise aux jalapeños et à la lime, et de coriandre

14,00 $

Coquetel de crevettes

Trois grosses crevettes pochées au beurre avec une compote de tomates fumées, tomates cerises lyophilisées, crème sure au raifort et saucisse ‘nduja
18,00 $

Pétoncles poêlés

Rondelles de céleri-rave fondantes, purée de pommes vertes et ses lamelles croquantes, croustillant de céleri, écume à la ciboulette

18,00 $

Fondue au fromage à partager

Fondue au fromage Adoray de la fromagerie Montebello avec confiture de bacon, pain grillé et canneberges lyophilisées

32,00 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Magret de canard rôti

Saucisse de canard maison grillée, gésier et confit de cuisses, purée de courge grillée au Sortilège, quinoa, amandes et canneberges, sauce aigre-douce

Pour deux personnes : 100,00 $

Assiette de la mer

Patte de crabe et morue en tempura, queue de homard rôtie, crevettes, moules, pétoncles et palourdes dans une sauce crémeuse aux fines herbes et à la bière Blanche de Chelsea, légumes, riz et mayonnaise épicée

Pour 1 : 74,00 $
Pour 2 : 115,00 $

Terre et mer

Patte de crabe et morue en tempura, queue de homard rôtie, crevettes, moules, pétoncles et palourdes dans une sauce crèmeuse aux herbes et à la bière Blanche de Chelsea, steak Manhattan 10oz grillé, légumes, riz, purée de pommes de terre et mayonnaise épicée

Pour deux personnes : 115,00 $

Bifteck d’aloyau géant (60 oz)

Avec os à moelle rôti à la truffe, effiloché de bœuf, champignons sautés, toast et sauce bordelaise

Pour deux personnes : 125,00 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Les grillades sont servies avec pommes de terre rôties à l’ail, les légumes du jour et un choix de quatre sauces : aux champignons, au porto Offley, béarnaise, poivrée au Jack Daniel’s.

Sauce supplémentaire : 3,00 $

Ramen végétalien

Dans une sauce aux légumes grillés, avec crémeux à l’ail noir et noix de cajou, pois gourmands, carottes et bok-choy

28,00 $

Arrivage du jour

À partir de 36,00 $

Poitrine de volaille grillée

Glacée au miel et aux agrumes

360 g 13 oz: 31,00 $

Bavette de bœuf AAA +

32,00 $

Contre-filet de bœuf AAA +, Manhattan

285 g 10 oz : 36,00 $

Grillade du moment

36,00 $

Côte de bœuf AAA fumé en cuisson lente

340 g 12 oz : 39,00 $

 

Côtes levées de porc

Avec sauce barbecue fumée à l’érable, tomates cerises rôties aux herbes et pommes de terre façon bravas

37,00 $

Filet mignon de bœuf AAA +

170 g 6 oz : 41,00 $

340 g 12 oz : 59,00 $

 

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Créez votre table d’hôte avec le choix d’une entrée, plat principal et notre table à desserts, tous confectionnés avec des produits locaux

Entrées

Salade de verdures, tataki de thon albacore, potage du jour, salade César ou entrée du moment

Arrivage du jour

À partir de 51,00 $

Plat découverte de la mer

54,00 $

Poitrine de volaille grillée

Accompagnée de sauce chimichurri et de manioc frit

360 g 13 oz : 46,00 $

Bavette de bœuf AAA +

47,00 $

Grillade du moment

51,00 $

Côte de bœuf AAA fumé en cuisson lente

340 g 12 oz : 54,00 $

Côtes levées de porc

Avec sauce barbecue fumée à l’érable, tomates cerises rôties aux herbes et pommes de terre façon bravas

52,00 $

Les grillades sont servies avec pommes de terre rôties à l’ail, légumes du jour et un choix de quatre sauces : aux champignons, au porto Offley, béarnaise, poivrée au Jack Daniel’s.

Sauce supplémentaire : 3,00 $

 

 

Compléments

Frites maison : 7,00 $ 

Pain sans gluten : 3,00 $ 

Asperges poêlées : 8,00 $ 

Champignons sautés : 8,00 $ 

Pomme de terre à la crème, aux lardons gratinés et au fromage Manchebello : 12,00 $ 

Crevettes poêlée (3) : 15,00 $ 

Queue de homard rôtie : 20,00 $ 

 

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Certains plats principaux indiqués ci-dessus ne sont pas disponibles pour les groupes de 20 personnes ou plus.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Table à desserts

10,00 $

Inspiration du moment
Demandez les détails à votre serveur

8,00 $

Trio de sorbets maison

10,00 $

Crème brûlées

10,00 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Le buffet continental

Variété de viennoiseries, fruits frais, fromages locaux, saumon fumé, charcuterie, gaufres, sélection de céréales et yogourts

Sélection de jus de fruits, café, café décaféiné, thé, tisane ou lait

14,00 $ - Enfants de 6 à 12 ans 8,00 $

Le buffet Arôme

Œufs et omelettes à votre goût sur demande, bacon, saucisses, jambon, fèves au lard, pommes de terre rissolées, station de gaufres et condiments, crêpes, variété de viennoiseries, fruits frais, fromages locaux, saumon fumé, charcuterie, sélection de céréales et yogourts

Sélection de jus de fruits, café, café décaféiné, thé, tisane ou lait

24,00 $ - Enfants de 6 à 12 ans 11,00 $

Brunch du dimanche

Une expérience gastronomique tout en fraîcheur et en saveurs, où tout le monde trouvera de quoi satisfaire son appétit.

De 11 h 30 à 15 h 00

34,00 $ - Enfants de 4 à 12 ans 17,00 $

Les classiques*

Omelette Lac-Leamy (jambon, champignons, poivrons, oignons et fromage), pain grillé, pommes de terre rissolées

18,00 $

Deux œufs cuits à votre goût avec pain grillé, pommes de terre rissolées et choix de bacon, de saucisses ou de jambon

22,00 $

Crêpes gourmandes aux petits fruits, sauce au chocolat et au caramel salé, sirop d’érable

22,00 $

Pain doré brioché, fraises et bananes, sauce anglaise à la vanille, émulsion de chocolat, crème Chantilly et pacanes caramélisées à l’érable, sirop d’érable

18,00 $

3 œufs cuits à votre goût avec pain grillé, pommes de terre rissolées et choix de bacon, de saucisses ou de jambon

26,00 $

Les plus santé*

Yogourt, fruits frais et granola

15,00 $

Bol de smoothie vert
Lait de coco, graines de citrouille torréfiées, graines de chia, fraises, banane, avocat, persil, céleri et noix de Grenoble rôties

17,00 $

Omelette aux blancs d’œufs, saumon fumé, asperges à la vapeur, tomates grillées, crémeux au yogourt à la vanille et graines de chia, pain grillé, pommes de terre rissolées

20,00 $

Les bénédictines*

Traditionnel

Deux œufs pochés, jambon, sauce hollandaise, fruits, pommes de terre rissolées, sur muffin anglais

18,00 $

Scandinave

Deux œufs pochés, saumon fumé, sauce hollandaise, fromage à la crème, fruits, pommes de terre rissolées, sur muffin anglais

20,00 $

Carnivore façon Philly

Deux œufs pochés, steak effiloché braisé, cheddar, sauce hollandaise, fruits, pommes de terre rissolées, sur muffin anglais

21,00 $

Bec sucré

Deux œufs pochés au sirop d’érable, bacon croustillant, jambon, fèves au lard, sur gaufre

21,00 $

*Café, café décaféiné, thé, tisane inclus

À la carte

Fèves au lard

5,00 $

Pain grillé, blanc ou de blé entier

7,00 $

Bacon, jambon ou saucisses

7,00 $

Gruau

7,00 $

Assiette de fruits frais

11,00 $

Les boissons

Café, café décaféiné, thé ou tisane

4,00 $

Lait, lait au chocolat ou chocolat chaud

4,00 $

Espresso

4,50 $

Jus d'orange, de pamplemousse, de pommes, de tomate ou de légumes

5,00 $

Espresso double, café au lait ou cappuccino

5,50 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Détails complets disponibles au restaurant. Réservation recommandée pour le brunch du dimanche.

Renseignements

Arôme

Hilton Lac-Leamy, niveau A
3, boulevard du Casino
Gatineau (Québec)  J8Y 6X4

Directions

 

Renseignements et réservations

819 790-6410 ou 1 866 488-7888

 

Notez qu’un pourboire de 15 % est automatiquement ajouté pour les groupes de huit personnes ou plus.