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Arôme

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Arôme

Grillades et fruits de mer

Sur l’heure du diner, les gens d’affaires se réunissent à l’Arôme pour discuter autour d’un menu concocté spécialement pour eux. Le soir, on s’y retrouve entre amis pour déguster grillades ou fruits de mer. Venez voir défiler un décor qui se réinvente chaque saison grâce à la vue remarquable sur le lac de la Carrière. L’été arrivé, profitez de la superbe terrasse.

Dès votre entrée, vous apprécierez l’ambiance chaleureuse. Suggestion du chef : une tendre et savoureuse pièce de bœuf vieillie à sec.

Le dimanche de 11 h 30 à 14 h 30, profitez d’un copieux brunch en famille ou entre amis.

Denis Girard

Chef exécutif des Casinos du Lac-Leamy et de Mont-Tremblant

Depuis 2003, les casinos du Lac-Leamy et de Mont-Tremblant peuvent compter sur l’expertise de leur chef exécutif Denis Girard. Diplômé en cuisine et pâtisserie de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, il a peaufiné son art dans les meilleures cuisines, dont celle du célèbre Fairmont Le Montreux Palace en Suisse. Il est l’un des chefs les plus honorés du Québec et continue à se démarquer après 35 ans de carrière. En 2015, il recevait une distinction de taille, celle de chef cuisinier national de l’année, décernée par la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec.

Menu

Bœuf vieilli à sec

(70 jours)

Les pièces de boeuf sont gardées dans notre chambre de vieillissement à température contrôlée afin que la viande mature à la perfection.

Un boeuf vieilli se reconnaît à ses notes un peu plus sucrées et à ses légers arômes de noix.

Contre-filet avec os, coupe Kansas

340 g 12 oz

46 $

Faux-filet, coupe cowboy

454 g 16 oz

65 $

Faux-filet, coupe Delmonico

454 g 16 oz

69 $

Bifteck d’aloyau

680 g 24 oz

72 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Huître fraîche

De qualité supérieure (3 unités)

10,00 $

Salade de verdures

Vinaigrette aux mûres, garnie de pépins de courge torréfiés

10,00 $ - 1/2 : 8,00 $

Romaine à la vinaigrette César

Huile de citron confit, croûtons grillés, flanc de porc frit et fromage Manchebello de la Fromagerie Montebello

12,00 $ - 1/2 : 9,00 $

Tartare de saumon au curry

Mousse de betterave rouge

15,00 $

Tartare de bœuf

Garniture classique façon Arôme

19,00 $ - Plat : 29,00 $

Coquetel de crevettes géantes

Ketchup maison au raifort, granité au citron et à la liqueur de melon, salsa au citron confit et au concombre

19,00 $

Tataki de thon Albacore

Salade de concombre à la menthe, purée de pois verts, croustilles de won ton frits au wasabi, pousses de pois et mayonnaise aux agrumes

16,00 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Potage du jour

8,00 $

Soupe à l’oignon

À la bière, gratinée au fromage de Gouda fumé

11,00 $

Escargots gratinés

Dans un chou au fromage à la crème aux herbes et à l’ail


14,00 $

Calmars frits

Relevés de notre mélange d’épices maison, sauce Romesco aux noix de pins et amandes

14,00 $

Salade de pieuve noix, fromage feta, tomates confites

Vinaigre balsamique, de chorizo épicé et de calmars grillés

17,00 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Assiette de la mer

Pavé de saumon grillé, pattes de crabe en tempura, queue de homard rôtie, moules, pétoncles et crevettes vapeur parfumés à l’ail et au gingembre, légumes, riz, mayonnaise épicée

Pour 1 : 74,00 $
Pour 2 : 114,00 $

Bœuf tomahawk

En cuisson optimale à basse température, pommes de terre rattes cuites dans le gras de canard, tombée de chou rouge et de lardons fermiers, haricots verts parfumés à la truffe, choix de deux sauces

Le tout servi et présenté à votre table par le chef

Pour deux personnes : 119,00 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Les grillades sont servies avec notre purée de pommes de terre à l’ail rôti, les légumes du jour et un choix de quatre sauces : aux champignons, au porto Offley, béarnaise, poivrée au Jack Daniel’s.

Sauce supplémentaire : 3,00 $

Salade Tiède de couscous israélien à la Grecque

Concombre, tomates, oignons rouges, olives, fromage feta, sauce crémeuse au yogourt et aux herbes

28,00 $

Arrivage du jour

À partir de 29,00 $

Poitrine de volaille grillée

Avec un choix de quatre sauces : aux champignons, au porto Offley, béarnaise, au poivre et au Jack Daniel’s

360 gr 13 oz: 31,00 $

Bavette de bœuf Angus AAA +

32,00 $

Contre-filet de bœuf Angus AAA +, coupe New York

340 gr 12 oz : 36,00 $

La spécialité du chef grillardin

36,00 $

Côte de bœuf Angus AAA + en cuisson lente

340 gr 12 oz : 37,00 $

Côtes levées de porc

Pain de maïs au jalapeno et au fromage cheddar, salade de haricots tex-mex

39,00 $

Filet mignon de bœuf Angus AAA +

170 gr 6 oz : 39,00 $

340 gr 12 oz : 59,00 $

 

Confectionnez un repas « terre et mer » à votre goût : combinez n’importe laquelle de nos pièces de viande avec un ou plusieurs fruits de mer :

Pétoncles poêlés (épices jerk ou persillade) : 15,00 $ extra
Crevettes poêlées (3 unités, épices jerk ou persillade) : 15,00 $ extra
Queue de homard rôtie (épices jerk ou persillade) : 20,00 $ extra

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Créez votre table d’hôte avec le choix d’une entrée, plat principal et notre table à desserts

Entrées

Salade de verdures, tataki de thon albacore, potage du jour, salade César ou entrée du moment

Salade Tiède de couscous israélien à la Grecque

Concombre, tomates, oignons rouges, olives, fromage feta, sauce crémeuse au yogourt et aux herbes

43,00 $

Arrivage du jour

À partir de 44,00 $

Poitrine de volaille grillée

Servie avec un choix de quatre sauces : aux champignons, au porto Offley, béarnaise, au poivre et au Jack Daniel’s

360 gr 13 oz : 46,00 $

Bavette de bœuf Angus AAA +

47,00 $

Contre-filet de bœuf Angus AAA +, coupe New York

340 gr 12 oz : 51,00 $

La spécialité du chef grillardin

51,00 $

Côte de bœuf Angus AAA + en cuisson lente

340 gr 12 oz : 52,00 $

Côtes levées de porc

Pain de maïs au jalapeno et au fromage cheddar, salade de haricots tex-mex

54,00 $

Filet mignon de bœuf Angus AAA +

170 gr 6 oz : 54,00 $

340 gr 12 oz : 74,00 $

 

Confectionnez un repas « terre et mer » à votre goût : combinez n’importe laquelle de nos pièces de viande avec un ou plusieurs fruits de mer :

Pétoncles poêlés (épices jerk ou persillade) : 15,00 $ extra
Crevettes poêlées (3 unités, épices jerk ou persillade) : 15,00 $ extra
Queue de homard rôtie (épices jerk ou persillade) : 20,00 $ extra

Les grillades sont servies avec notre purée de pommes de terre à l’ail rôti, légumes du jour et un choix de quatre sauces : aux champignons, au porto Offley, béarnaise, poivrée au Jack Daniel’s.

Sauce supplémentaire : 3,00 $

 

 

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Table à desserts

10,00 $

Inspiration du moment
Demandez les détails à votre serveur

8,00 $

Assiette de glaces et sorbets maison

10,00 $

Trio de crèmes brûlées

10,00 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Le buffet continental

Variété de viennoiseries et de pains faits maison
Fruits frais, fruits en sirop et fromages locaux
Saumon fumé et garnitures
Charcuteries
Sélection de céréales froides
Gaufres et sélection de jus de fruits
Café, café décaféiné, thé, tisane ou lait

13,00 $ - Enfants de 6 à 12 ans 7,00 $

Le buffet

Variété de viennoiseries et de pains faits maison
Fruits frais, fruits en sirop et fromages locaux
Saumon fumé et garnitures
Charcuteries
Sélection de céréales froides
Oeufs du jour, bacon, saucisses et jambon
Fèves au lard et pommes de terre rissolées
Gaufres et crêpes
Sélection de jus de fruits
Café, café décaféiné, thé, tisane ou lait

21,00 $ - Enfants de 6 à 12 ans 10,00 $

Le classique

Deux œufs cuits à votre goût avec pain grillé, pommes de terre rissolées et choix de bacon, de saucisses ou de jambon

18,00 $

Deux crêpes au blé entier

18,00 $

Deux tranches de pain doré

18,00 $

Jus d’orange ou de pamplemousse
Café, café décaféiné, thé, tisane ou lait

Le côté jardin

Demi-pamplemousse et quartiers de fraises, yogourt nature ou aux fruits, un œuf à la coque ou poché, pain de blé entier grillé

Café, café décaféiné, thé, tisane ou lait

17,00 $

Les spécialités

L'omelette Lac-Leamy
(jambon, champignons, poivrons, oignons et fromage)

14,00 $

Deux œufs bénédictine

14,00 $

Club sandwich petit-déjeuner

14,00 $

À la carte

Pain grillé, blanc ou de blé entier

6,00 $

Bacon, jambon ou saucisses

6,00 $

Gruau

7,00 $

Yogourt, fruits frais et granola

8,00 $

Panier de viennoiseries (3)

10,00 $

Assiette de fruits frais

10,00 $

Les boissons

Café, café décaféiné, thé ou tisane

3,50 $

Lait, lait au chocolat ou chocolat chaud

4,00 $

Espresso

4,25 $

Jus d'orange, de pamplemousse, de pommes, de tomate ou de légumes

5,00 $

Espresso double, café au lait ou cappuccino

5,00 $

Nos prix n'incluent pas les taxes et le service.
Veuillez noter que les menus et les prix peuvent être modifiés sans préavis.

Du 15 juin au 2 septembre 2018BBQ au restaurant Arôme

Le restaurant Arôme vous donne rendez-vous cet été pour savourer le meilleur barbecue en ville. Profitez du savoureux menu grillades pour seulement 39,95 $.

Vendredis et samedis de 17 h à 21 h 30

Consultez le menu [PDF, 355 ko]

Réservez

*Taxes et service en sus. L’horaire peut varier en fonction des conditions météorologiques.

Renseignements

Arôme

Hilton Lac-Leamy, niveau A
3, boulevard du Casino
Gatineau (Québec)  J8Y 6X4

Directions

 

Renseignements et réservations

819 790-6410 ou 1 866 488-7888

Heures d’ouverture

Ouvert tous les jours

Petit-déjeuner de 6 h 30 à 10 h 30
Déjeuner de 11 h à 17 h
Dîner de 17 h à 22 h
(Réservation recommandée)
Brunch du dimanche de 11 h 30 à 14 h 30


 

*Taxes et service en sus. Détails complets disponibles au restaurant. Ne peut être jumelée à aucune autre offre.