Restaurant Altitude
Altitude
Fruits de mer et grillades
De la vue sur la montagne à la présentation des plats, tout est un régal pour les yeux dans ce chic resto-lounge. Le décor moderne et le menu découverte cinq services rendront mémorables vos soirées en tête-à-tête. Chaque plat est une œuvre d’art et met en scène la créativité du chef. À deux pas de là, une immense boule disco surplombe le lounge où vous prendrez plaisir à découvrir de nouveaux artistes les vendredis et samedis soirs.
En été, passez du côté de la terrasse pour déguster des grillades et des fruits de mer au cœur d’un décor naturellement enchanteur.
C’est aussi le lieu idéal pour commencer vos dimanches en beauté avec un bon brunch et d’une bonne dose de lumière
Répondez à l’appel de la nature et des saveurs.
Menu
Bœuf vieilli à sec
(70 jours)
Les pièces de bœuf sont gardées dans une chambre de vieillissement à température contrôlée afin que la viande mature à la perfection.
Un bœuf vieilli se reconnaît à ses notes un peu plus sucrées et à ses légers arômes de noix.
Contre-filet avec os, coupe Kansas
340 gr 55,00 $
Faux-filet, coupe Delmonico
454 gr 79,00 $
Bifteck d’aloyau
680 gr 95,00 $
Faux-filet, coupe cowboy
454 g 75,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Pains et viennoiseries
Fromages : brie, gouda, cheddar, bleu
Fruits séchés
Bacon
Saucisses
Pommes de terre
Œufs brouillés
Œufs pochés
Fèves au lard
Tourtières
Omelettes maison
Crêpes sucrées
Buffet de salades
Tranches de viande (choix différent chaque semaine)
Plat chaud (choix du chef, différent chaque semaine)
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Salade de verdures
Vinaigrette aux mûres, garnie de pépins de courge torréfiés
12,00 $ - ½ : 9,00 $
Romaine à la vinaigrette César
Huile de citron confit, croûtons grillés, flanc de porc frit et fromage Manchebello de la Fromagerie Montebello
14,00 $ - ½ : 10,00 $
Tartare de bœuf
Garniture classique façon Altitude
22,00 $ - Plat : 35,00 $
Tartare de saumon au curry
Mousse de betterave rouge
18,00 $
Tataki de thon Albacore
Salade de concombre à la menthe, purée de pois verts, croustilles de won ton frits au wasabi, pousses de pois et mayonnaise aux agrumes
19,00 $
Coquetel de crevettes géantes
Ketchup maison au raifort, granité au citron et à la liqueur de melon, salsa au citron confit et au concombre
22,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Potage du jour
10,00 $
Soupe à l’oignon
À la bière, gratinée au fromage de Gouda fumé
13,00 $
Escargots gratinés
Dans un chou au fromage à la crème aux herbes et à l’ail
17,00 $
Calmars frits
Relevés de notre mélange d’épices maison, sauce Romesco aux noix de pins et amandes
17,00 $
Salade de pieuvre, de chorizo épicé et de calmars grillés
Noix, fromage feta, tomates confites et vinaigre balsamique
20,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Vivez une aventure gastronomique avec un menu créé selon l’inspiration du chef Olivier St-Arnaud.
Laissez-vous transporter dans un univers de découvertes, de partage et de plaisirs exquis, et ce, dans une ambiance décontractée avec une vue imprenable sur les montagnes des Laurentides. Le chef et sa brigade vous invitent à découvrir un menu dignement choisi qui reflète leur savoir-faire culinaire.
Réservation requise 24 heures à l’avance. Le menu est offert pour 2, 4, 6 ou 8 personnes.
Découvrez l’Altitude avec un menu cinq service
90,00 $
Palette de vins
60,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Bœuf Tomahawk en cuisson optimale à basse température
Bœuf, pommes de terre rattes cuites dans le gras de canard, tombée de chou rouge et de lardons fermiers, haricots verts parfumés à la truffe, choix de deux sauces. Le tout servi et présenté à votre table par le chef
145,00 $ - pour 2
Assiette de la mer
Pavé de saumon, pattes de crabe à la vapeur, queue de homard rôtie, moules, pétoncles et crevettes vapeur parfumés à l’ail et au gingembre, légumes, riz, mayonnaise épicée
89,00 $ - pour 1
135,00 $ - pour 2
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Les grillades sont servies avec notre purée de pommes de terre à l’ail rôti, les légumes du jour et un choix de quatre sauces : aux champignons, au porto Offley, béarnaise, poivrée au Jack Daniel’s.
Sauce supplémentaire : 4,00 $
Beurre parfumé à la truffe : 5,00 $
Salade Tiède de couscous israélien à la Grecque
Concombre, tomates, oignons rouges, olives, fromage feta, sauce crémeuse au yogourt et aux herbes
33,00 $
Poitrine de volaille grillée
360 gr 37,00 $
Filet mignon de bœuf Angus AAA +
170 g 49,00 $
340 g 69,00 $
Côte de bœuf Angus AAA + en cuisson lente
340 gr 45,00 $
Contre-filet de bœuf Angus AAA +, coupe New York
340 g 45,00 $
La spécialité du chef grillardin
45,00 $
Bavette de bœuf Angus AAA +
38,00 $
Côtes levées de porc
Pain de maïs au jalapeno et au fromage cheddar, salade de haricots tex-mex
47,00 $
Arrivage du jour
À partir de 35,00 $
Confectionnez un repas « terre et mer » à votre goût
Combinez n’importe laquelle de nos pièces de viande avec un ou plusieurs fruits de mer :
Pétoncles poêlés
(épices jerk ou persillade) : + 19,00 $
Crevettes poêlées
(3 unités, épices jerk ou persillade) : + 19,00 $
Queue de homard rôtie
(épices jerk ou persillade) : + 25,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Créez votre table d’hôte avec le choix d’une entrée, d’un plat principal et notre table à desserts
Entrées
Salade de verdures
Tataki de thon albacore
Potage du jour
Salade César
Entrée du moment
Plats principaux
Les grillades sont servies avec notre purée de pommes de terre à l’ail rôti, les légumes du jour et un choix de quatre sauces : aux champignons, au porto Offley, béarnaise, poivrée au Jack Daniel’s.
Sauce supplémentaire : 4,00 $
Beurre parfumé à la truffe : 5,00 $
Salade Tiède de couscous israélien à la Grecque
Concombre, tomates, oignons rouges, olives, fromage feta, sauce crémeuse au yogourt et aux herbes
48,00 $
Arrivage du jour
À partir de 50,00 $
Poitrine de volaille grillée
360 gr 52,00 $
Bavette de bœuf Angus AAA +
53,00 $
Contre-filet de bœuf Angus AAA +, coupe New York
340 gr 60,00 $
Côte de bœuf Angus AAA + en cuisson lente
340 gr 60,00 $
La spécialité du chef grillardin
60,00 $
Côtes levées de porc
Pain de maïs au jalapeno et au fromage cheddar, salade de haricots tex-mex
62,00 $
Filet mignon de bœuf Angus AAA +
170 gr 64,00 $
340 gr 84,00 $
Confectionnez un repas « terre et mer » à votre goût
Combinez n’importe laquelle de nos pièces de viande avec un ou plusieurs fruits de mer :
- Pétoncles poêlés (épices jerk ou persillade) : + 19,00 $
- Crevettes poêlées (3 unités, épices jerk ou persillade) : + 19,00 $
- Queue de homard rôtie (épices jerk ou persillade) : + 25,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Crevettes géante poêlées (3)
19,00 $
Queue de homard rôtie
25,00 $
Champignons sautés
10,75 $
Asperges poêlées
10,75 $
Frites maison
9,75 $
Pomme de terre au four, façon poutine au bœuf effiloché
14,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Inspiration du moment
(Demandez les détails à votre serveur)
10,00 $
Assiette de glaces et sorbets maison
12,00 $
Trio de crèmes brûlées
12,00 $
Table à dessert
12,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Menu spécial
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Un régal pour les yeux et pour la bouche
Chaque assiette est une œuvre d’art et met en scène la créativité du chef Olivier St-Arnaud. Une visite vous vaudra un délice : assiette de la mer, viandes vieillies Tomahawk, arrivage du jour et plats inspirés de produits de saison. Et puisque les saisons changent, le menu est mille fois renouvelé.
Renseignements
Altitude, fruits de mer et grillades – lounge
Casino de Mont-Tremblant
300, chemin des Pléiades
Mont-Tremblant (Québec) J8E 0A7
Renseignements et réservations
819 429-4192 ou au 1 877 574-2177
Heures d’ouverture
Du 21 mai au 14 octobre 2018
Lundi au vendredi : midi à 22 h
Samedi et dimanche : 11 h à 22 h
Les réservations sont recommandées.
1 Taxes et service en sus. Détails complets disponibles au restaurant. Ne peut être jumelée à aucune autre offre.