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Restaurant Altitude

Faire une réservation 819 429-4192

Altitude

Fruits de mer et grillades

De la vue sur la montagne à la présentation des plats, tout est un régal pour les yeux dans ce chic resto-lounge. Le décor moderne et le menu découverte cinq services rendront mémorables vos soirées en tête-à-tête. Chaque plat est une œuvre d’art et met en scène la créativité du chef. À deux pas de là, une immense boule disco surplombe le lounge où vous prendrez plaisir à découvrir de nouveaux artistes les vendredis et samedis soirs.

En été, passez du côté de la terrasse pour déguster des grillades et des fruits de mer au cœur d’un décor naturellement enchanteur.

C’est aussi le lieu idéal pour commencer vos dimanches en beauté avec un bon brunch et d’une bonne dose de lumière

Répondez à l’appel de la nature et des saveurs.

Menu

Bœuf vieilli à sec

(70 jours)

Les pièces de boeuf sont gardées dans une chambre de vieillissement à température contrôlée afin que la viande mature à la perfection.

Un boeuf vieilli se reconnaît à ses notes un peu plus sucrées et à ses légers arômes de noix.

Contre-filet avec os, coupe Kansas

55 $

Faux-filet, coupe Delmonico

79 $

Bifteck d’aloyau

95 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Filet mignon AAA+

170 g : 45,00 $
340 g : 69,00 $

Côte de boeuf Angus AAA+

En cuisson lente 340 g

41,00 $

Poitrine de volaille fermier grillée

36,00 $

Contre-filet AAA+

Coupe New-York 340 g

43,00 $

La spécialité du chef grillardin

47,00 $

Bavette de bœuf AAA+

36,00 $

Carré d'agneau

60,00 $

Confectionnez un repas « terre et mer » à votre goût

Combinez n’importe laquelle de nos pièces de viande avec un ou plusieurs fruits de mer :

Pétoncles géants grillés (2) : 18,00 $
Crevettes géantes poêlées (3) : 18,00 $
Queue de homard rôtie : 24,00 $

Avec toutes grillades, un choix de 4 sauces : Bordelaise, Porto Offley, Béarnaise ou Poivre et Jack Daniel's
Sauce supplémentaire 3,00 $

Arrivage du jour

Prix du marché

Méli-mélo de la mer

Crevettes, pétoncles et moules, beurre à l’ail parfumé au gingembre et à la citronnelle

54,00 $

Risotto aux champignons et épinards

(Option végétalienne disponible)

33,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Pains et viennoiseries

 

Fromages : brie, gouda, cheddar, bleu

 

Fruits séchés

 

Bacon

 

Saucisses

 

Pommes de terre

 

Œufs brouillés

 

Œufs pochés

 

Fèves au lard

 

Tourtières

 

Omelettes maison

 

Crêpes sucrées

 

Buffet de salades

 

Tranches de viande (choix différent chaque semaine)

 

Plat chaud (choix du chef, différent chaque semaine)

 

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

C’est en vogue et délicieusement créatif!
Vivez une aventure gastronomique avec un menu découverte de cinq services créé selon l’inspiration du chef Olivier St-Arnaud.

Vous êtes un groupe de quatre à huit personnes? Laissez-vous transporter dans un univers de savoureuses surprises, de partage et de plaisirs exquis.
Réservation requise 24 heures à l’avance par téléphone : 819 429-4192

Menu à l’aveugle de cinq services

90,00 $

Menu à l’aveugle de cinq services avec accord vins et mets

150,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Salade de verdures

Vinaigrette aux mûres, garnie de pépins de courge torréfiés

11,00 $

Salade César

Salade César garnie de flanc de porc frit de la ferme Gaspor, croûton et tapenade d’anchois

13,00 $

Tartare de boeuf

Garniture classique, œuf parfait, croûtons, croustilles de légumes

21,00 $

Plat : 33,00 $

Coquetel de crevettes

Grillées et laquées au gingembre, melon d’eau grillé, sauce aigrelette au garam malasa

21,00 $

Potage du jour

9,00 $

Soupe à l'oignon à la bière

Gratinée au fromage de La Station de Compton

12,00 $

Fricassée d’escargots

Au flanc de porc, champignons King Eryngii, purée de persil et écume à l’ail

15,00 $

Calmars frits

Relevés de notre mélange d'épices maison, sauce Romesco aux noix de pins, amandes et poivrons

16,00 $

Pétoncle saisi et crevette croustillante

Chorizo épicé, gaspacho de melon et poivrons, mayonnaise aux crustacés

23,00 $

Tartare de saumon

Mayonnaise au curry, riz soufflé au curcuma, safran et graines de pavot, marinade de légumes maison

18,00 $
Plat : 30,00 $

Terrine de foie gras de canard maison au torchon

 Brioche grillée, confiture d'oignons 

23,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Poitrine de poulet fermier croustillante et piquante

Servie sur une gaufre maison avec beurre aux noix et trempette au fromage bleu

40,00 $

Côtes levées de porc

Sauce barbecue à l’érable et au whisky, salade de choux de Bruxelles à la façon César, servi sur pain plat fait maison

46,00 $

Boeuf Tomahawk

En cuisson optimale à basse température, pommes de terre garnies au fromage en grains et au bacon de la ferme Gaspor, légumes-racines glacés, choix de deux sauces, le tout servi et présenté à votre table par le chef (pour deux personnes)

138,00 $

Assiette de la mer

Pavé de saumon grillé, pattes de crabe à la vapeur, moules, queue de homard, crevettes et pétoncles rôtis, le tout accompagné de légumes, riz, mayonnaise épicée et de beurre à l'ail parfumé au gingembre et à la citronnelle

76,00 $ - pour 1
127,00 $ - pour 2

 

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Crevettes géante poêlées (3)

18,00 $

Foie gras poêlé

24,00 $

Queue de homard rôtie

24,00 $

Pétoncles géants poêlés (2)

18,00 $

Macaroni au fromage de La Station de Compton, ail noir et chapelure dorée

15,00 $

Sauté de champignons sauvages

10,00 $

Épinards à la crème

10,00 $

Asperges grillées sauce béarnaise

10,00 $

Frites maison

9,00 $

Pomme de terre au four

9,00 $

Légumes poêlés

7,00 $

Beurre parfumé à la truffe

5,00 $

Beurre maître d'hôtel

5,00 $

Une deuxième sauce

Champignons, porto Offley, béarnaise ou poivre et Jack Daniel’s

4,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Dessert du mois

12,00 $

Assiette de glaces et sorbets maison

12,00 $

Trio de crèmes brûlées

12,00 $

Table à dessert

16,00 $

Sélection de fromages fins (3) avec accompagnements appropriés

20,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Menu spécial

Exclusif aux membres Casino PrivilègesProfitez de rabais allant jusqu’à 20 %

Un régal pour les yeux et pour la bouche

Chaque assiette est une œuvre d’art et met en scène la créativité du chef Olivier St-Arnaud. Une visite vous vaudra un délice : assiette de la mer, viandes vieillies Tomahawk, arrivage du jour et plats inspirés de produits de saison. Et puisque les saisons changent, le menu est mille fois renouvelé.

Renseignements

Altitude, fruits de mer et grillades – lounge

Casino de Mont-Tremblant
300, chemin des Pléiades
Mont-Tremblant (Québec) J8E 0A7

Directions

 

Renseignements et réservations

819 429-4192 ou au 1 877 574-2177

Heures d’ouverture

Du 21 mai au 14 octobre 2018
Lundi au vendredi : midi à 22 h
Samedi et dimanche : 11 h à 22 h

Les réservations sont recommandées.

 

1 Taxes et service en sus. Détails complets disponibles au restaurant. Ne peut être jumelée à aucune autre offre.