Restaurant Altitude
Altitude
Fruits de mer et grillades
De la vue sur la montagne à la présentation des plats, tout est un régal pour les yeux dans ce chic resto-lounge. Le décor moderne et le menu découverte cinq services rendront mémorables vos soirées en tête-à-tête. Chaque plat est une œuvre d’art et met en scène la créativité du chef. À deux pas de là, une immense boule disco surplombe le lounge où vous prendrez plaisir à découvrir de nouveaux artistes les vendredis et samedis soirs.
En été, passez du côté de la terrasse pour déguster des grillades et des fruits de mer au cœur d’un décor naturellement enchanteur.
C’est aussi le lieu idéal pour commencer vos dimanches en beauté avec un bon brunch et d’une bonne dose de lumière
Répondez à l’appel de la nature et des saveurs.
Menu
Bœuf vieilli à sec
(70 jours)
Les pièces de boeuf sont gardées dans une chambre de vieillissement à température contrôlée afin que la viande mature à la perfection.
Un boeuf vieilli se reconnaît à ses notes un peu plus sucrées et à ses légers arômes de noix.
Contre-filet avec os, coupe Kansas
55 $
Faux-filet, coupe Delmonico
79 $
Bifteck d’aloyau
95 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Filet mignon AAA+
170 g : 45,00 $
340 g : 69,00 $
Côte de boeuf Angus AAA+
En cuisson lente 340 g
41,00 $
Poitrine de volaille fermier grillée
36,00 $
Contre-filet AAA+
Coupe New-York 340 g
43,00 $
La spécialité du chef grillardin
47,00 $
Bavette de bœuf AAA+
36,00 $
Carré d'agneau
60,00 $
Confectionnez un repas « terre et mer » à votre goût
Combinez n’importe laquelle de nos pièces de viande avec un ou plusieurs fruits de mer :
Pétoncles géants grillés (2) : 18,00 $
Crevettes géantes poêlées (3) : 18,00 $
Queue de homard rôtie : 24,00 $
Avec toutes grillades, un choix de 4 sauces : Bordelaise, Porto Offley, Béarnaise ou Poivre et Jack Daniel's
Sauce supplémentaire 3,00 $
Arrivage du jour
Prix du marché
Méli-mélo de la mer
Crevettes, pétoncles et moules, beurre à l’ail parfumé au gingembre et à la citronnelle
54,00 $
Risotto aux champignons et épinards
(Option végétalienne disponible)
33,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Pains et viennoiseries
Fromages : brie, gouda, cheddar, bleu
Fruits séchés
Bacon
Saucisses
Pommes de terre
Œufs brouillés
Œufs pochés
Fèves au lard
Tourtières
Omelettes maison
Crêpes sucrées
Buffet de salades
Tranches de viande (choix différent chaque semaine)
Plat chaud (choix du chef, différent chaque semaine)
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
C’est en vogue et délicieusement créatif!
Vivez une aventure gastronomique avec un menu découverte de cinq services créé selon l’inspiration du chef Olivier St-Arnaud.
Vous êtes un groupe de quatre à huit personnes? Laissez-vous transporter dans un univers de savoureuses surprises, de partage et de plaisirs exquis.
Réservation requise 24 heures à l’avance par téléphone : 819 429-4192
Menu à l’aveugle de cinq services
90,00 $
Menu à l’aveugle de cinq services avec accord vins et mets
150,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Salade de verdures
Vinaigrette aux mûres, garnie de pépins de courge torréfiés
11,00 $
Salade César
Salade César garnie de flanc de porc frit de la ferme Gaspor, croûton et tapenade d’anchois
13,00 $
Tartare de boeuf
Garniture classique, œuf parfait, croûtons, croustilles de légumes
21,00 $
Plat : 33,00 $
Coquetel de crevettes
Grillées et laquées au gingembre, melon d’eau grillé, sauce aigrelette au garam malasa
21,00 $
Potage du jour
9,00 $
Soupe à l'oignon à la bière
Gratinée au fromage de La Station de Compton
12,00 $
Fricassée d’escargots
Au flanc de porc, champignons King Eryngii, purée de persil et écume à l’ail
15,00 $
Calmars frits
Relevés de notre mélange d'épices maison, sauce Romesco aux noix de pins, amandes et poivrons
16,00 $
Pétoncle saisi et crevette croustillante
Chorizo épicé, gaspacho de melon et poivrons, mayonnaise aux crustacés
23,00 $
Tartare de saumon
Mayonnaise au curry, riz soufflé au curcuma, safran et graines de pavot, marinade de légumes maison
18,00 $
Plat : 30,00 $
Terrine de foie gras de canard maison au torchon
Brioche grillée, confiture d'oignons
23,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Poitrine de poulet fermier croustillante et piquante
Servie sur une gaufre maison avec beurre aux noix et trempette au fromage bleu
40,00 $
Côtes levées de porc
Sauce barbecue à l’érable et au whisky, salade de choux de Bruxelles à la façon César, servi sur pain plat fait maison
46,00 $
Boeuf Tomahawk
En cuisson optimale à basse température, pommes de terre garnies au fromage en grains et au bacon de la ferme Gaspor, légumes-racines glacés, choix de deux sauces, le tout servi et présenté à votre table par le chef (pour deux personnes)
138,00 $
Assiette de la mer
Pavé de saumon grillé, pattes de crabe à la vapeur, moules, queue de homard, crevettes et pétoncles rôtis, le tout accompagné de légumes, riz, mayonnaise épicée et de beurre à l'ail parfumé au gingembre et à la citronnelle
76,00 $ - pour 1
127,00 $ - pour 2
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Crevettes géante poêlées (3)
18,00 $
Foie gras poêlé
24,00 $
Queue de homard rôtie
24,00 $
Pétoncles géants poêlés (2)
18,00 $
Macaroni au fromage de La Station de Compton, ail noir et chapelure dorée
15,00 $
Sauté de champignons sauvages
10,00 $
Épinards à la crème
10,00 $
Asperges grillées sauce béarnaise
10,00 $
Frites maison
9,00 $
Pomme de terre au four
9,00 $
Légumes poêlés
7,00 $
Beurre parfumé à la truffe
5,00 $
Beurre maître d'hôtel
5,00 $
Une deuxième sauce
Champignons, porto Offley, béarnaise ou poivre et Jack Daniel’s
4,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Dessert du mois
12,00 $
Assiette de glaces et sorbets maison
12,00 $
Trio de crèmes brûlées
12,00 $
Table à dessert
16,00 $
Sélection de fromages fins (3) avec accompagnements appropriés
20,00 $
Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.
Menu spécial
Exclusif aux membres Casino PrivilègesProfitez de rabais allant jusqu’à 20 %
Un régal pour les yeux et pour la bouche
Chaque assiette est une œuvre d’art et met en scène la créativité du chef Olivier St-Arnaud. Une visite vous vaudra un délice : assiette de la mer, viandes vieillies Tomahawk, arrivage du jour et plats inspirés de produits de saison. Et puisque les saisons changent, le menu est mille fois renouvelé.
Renseignements
Altitude, fruits de mer et grillades – lounge
Casino de Mont-Tremblant
300, chemin des Pléiades
Mont-Tremblant (Québec) J8E 0A7
Renseignements et réservations
819 429-4192 ou au 1 877 574-2177
Heures d’ouverture
Du 21 mai au 14 octobre 2018
Lundi au vendredi : midi à 22 h
Samedi et dimanche : 11 h à 22 h
Les réservations sont recommandées.
1 Taxes et service en sus. Détails complets disponibles au restaurant. Ne peut être jumelée à aucune autre offre.