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Restaurant Altitude

Faire une réservation 819 429-4192

Altitude

Fruits de mer et grillades

De la vue sur la montagne à la présentation des plats, tout est un régal pour les yeux dans ce chic resto-lounge. Le décor moderne et le menu découverte cinq services rendront mémorables vos soirées en tête-à-tête. Chaque plat est une œuvre d’art et met en scène la créativité du chef. À deux pas de là, une immense boule disco surplombe le lounge où vous prendrez plaisir à découvrir de nouveaux artistes les vendredis et samedis soirs.

En été, passez du côté de la terrasse pour déguster des grillades et des fruits de mer au cœur d’un décor naturellement enchanteur.

C’est aussi le lieu idéal pour commencer vos dimanches en beauté avec un bon brunch et d’une bonne dose de lumière

Répondez à l’appel de la nature et des saveurs.

Menu

Bœuf vieilli à sec

(70 jours)

Les pièces de bœuf sont gardées dans une chambre de vieillissement à température contrôlée afin que la viande mature à la perfection.

Un bœuf vieilli se reconnaît à ses notes un peu plus sucrées et à ses légers arômes de noix.

Contre-filet avec os, coupe Kansas

340 gr 55,00 $

Faux-filet, coupe Delmonico

454 gr 79,00 $

Bifteck d’aloyau

680 gr 95,00 $

Faux-filet, coupe cowboy

454 g 75,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Pains et viennoiseries

 

Fromages : brie, gouda, cheddar, bleu

 

Fruits séchés

 

Bacon

 

Saucisses

 

Pommes de terre

 

Œufs brouillés

 

Œufs pochés

 

Fèves au lard

 

Tourtières

 

Omelettes maison

 

Crêpes sucrées

 

Buffet de salades

 

Tranches de viande (choix différent chaque semaine)

 

Plat chaud (choix du chef, différent chaque semaine)

 

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Salade de verdures

Vinaigrette aux mûres, garnie de pépins de courge torréfiés

12,00 $ - ½ : 9,00 $

Romaine à la vinaigrette César

Huile de citron confit, croûtons grillés, flanc de porc frit et fromage Manchebello de la Fromagerie Montebello

14,00 $ - ½ : 10,00 $

Tartare de bœuf

Garniture classique façon Altitude

22,00 $ - Plat : 35,00 $

Tartare de saumon au curry

Mousse de betterave rouge

18,00 $

Tataki de thon Albacore

Salade de concombre à la menthe, purée de pois verts, croustilles de won ton frits au wasabi, pousses de pois et mayonnaise aux agrumes

19,00 $

Coquetel de crevettes géantes

Ketchup maison au raifort, granité au citron et à la liqueur de melon, salsa au citron confit et au concombre

22,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Potage du jour

10,00 $

Soupe à l’oignon

À la bière, gratinée au fromage de Gouda fumé

13,00 $

Escargots gratinés

Dans un chou au fromage à la crème aux herbes et à l’ail

17,00 $

Calmars frits

Relevés de notre mélange d’épices maison, sauce Romesco aux noix de pins et amandes

17,00 $

 

Salade de pieuvre, de chorizo épicé et de calmars grillés

Noix, fromage feta, tomates confites et vinaigre balsamique

20,00 $

 

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Vivez une aventure gastronomique avec un menu créé selon l’inspiration du chef Olivier St-Arnaud.

Laissez-vous transporter dans un univers de découvertes, de partage et de plaisirs exquis, et ce, dans une ambiance décontractée avec une vue imprenable sur les montagnes des Laurentides. Le chef et sa brigade vous invitent à découvrir un menu dignement choisi qui reflète leur savoir-faire culinaire.

Réservation requise 24 heures à l’avance. Le menu est offert pour 2, 4, 6 ou 8 personnes.

Découvrez l’Altitude avec un menu cinq service

90,00 $

Palette de vins

60,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Bœuf Tomahawk en cuisson optimale à basse température

Bœuf, pommes de terre rattes cuites dans le gras de canard, tombée de chou rouge et de lardons fermiers, haricots verts parfumés à la truffe, choix de deux sauces. Le tout servi et présenté à votre table par le chef

145,00 $ - pour 2

Assiette de la mer

Pavé de saumon, pattes de crabe à la vapeur, queue de homard rôtie, moules, pétoncles et crevettes vapeur parfumés à l’ail et au gingembre, légumes, riz, mayonnaise épicée

89,00 $ - pour 1
135,00 $ - pour 2

 

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Les grillades sont servies avec notre purée de pommes de terre à l’ail rôti, les légumes du jour et un choix de quatre sauces : aux champignons, au porto Offley, béarnaise, poivrée au Jack Daniel’s.

Sauce supplémentaire : 4,00 $
Beurre parfumé à la truffe : 5,00 $

Salade Tiède de couscous israélien à la Grecque

Concombre, tomates, oignons rouges, olives, fromage feta, sauce crémeuse au yogourt et aux herbes

33,00 $

Poitrine de volaille grillée

360 gr 37,00 $

Filet mignon de bœuf Angus AAA +

170 g 49,00 $
340 g 69,00 $

Côte de bœuf Angus AAA + en cuisson lente

340 gr 45,00 $

Contre-filet de bœuf Angus AAA +, coupe New York

340 g 45,00 $

La spécialité du chef grillardin

45,00 $

Bavette de bœuf Angus AAA +

38,00 $

Côtes levées de porc

Pain de maïs au jalapeno et au fromage cheddar, salade de haricots tex-mex

47,00 $

Arrivage du jour

À partir de 35,00 $

Confectionnez un repas « terre et mer » à votre goût

Combinez n’importe laquelle de nos pièces de viande avec un ou plusieurs fruits de mer :

Pétoncles poêlés
(épices jerk ou persillade) : + 19,00 $
Crevettes poêlées
(3 unités, épices jerk ou persillade) : + 19,00 $
Queue de homard rôtie
(épices jerk ou persillade) : + 25,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Créez votre table d’hôte avec le choix d’une entrée, d’un plat principal et notre table à desserts

Entrées

Salade de verdures

Tataki de thon albacore

Potage du jour

Salade César

Entrée du moment

Plats principaux

Les grillades sont servies avec notre purée de pommes de terre à l’ail rôti, les légumes du jour et un choix de quatre sauces : aux champignons, au porto Offley, béarnaise, poivrée au Jack Daniel’s.

Sauce supplémentaire : 4,00 $
Beurre parfumé à la truffe : 5,00 $

Salade Tiède de couscous israélien à la Grecque

Concombre, tomates, oignons rouges, olives, fromage feta, sauce crémeuse au yogourt et aux herbes

48,00 $

Arrivage du jour

À partir de 50,00 $

Poitrine de volaille grillée

360 gr 52,00 $

Bavette de bœuf Angus AAA +

53,00 $

Contre-filet de bœuf Angus AAA +, coupe New York

340 gr 60,00 $

Côte de bœuf Angus AAA + en cuisson lente

340 gr 60,00 $

La spécialité du chef grillardin

60,00 $

Côtes levées de porc

Pain de maïs au jalapeno et au fromage cheddar, salade de haricots tex-mex

62,00 $

Filet mignon de bœuf Angus AAA +

170 gr 64,00 $

340 gr 84,00 $

Confectionnez un repas « terre et mer » à votre goût

Combinez n’importe laquelle de nos pièces de viande avec un ou plusieurs fruits de mer :

  • Pétoncles poêlés (épices jerk ou persillade) : + 19,00 $
  • Crevettes poêlées (3 unités, épices jerk ou persillade) : + 19,00 $
  • Queue de homard rôtie (épices jerk ou persillade) : + 25,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Crevettes géante poêlées (3)

19,00 $

Queue de homard rôtie

25,00 $

Champignons sautés

10,75 $

Asperges poêlées

10,75 $

Frites maison

9,75 $

Pomme de terre au four, façon poutine au bœuf effiloché

14,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Inspiration du moment

(Demandez les détails à votre serveur)

10,00 $

Assiette de glaces et sorbets maison

12,00 $

Trio de crèmes brûlées

12,00 $

Table à dessert

12,00 $

Taxes, redevance AVT et service en sus.
Une redevance correspondant à 3 % du prix indiqué ou affiché des biens et services offerts dans cet établissement sera ajoutée sur votre facture. Cette redevance correspond au pourcentage de la contribution fixée par l’Association de villégiature Tremblant.

Menu spécial

Exclusif aux membres Casino PrivilègesProfitez de rabais allant jusqu’à 20 %

Un régal pour les yeux et pour la bouche

Chaque assiette est une œuvre d’art et met en scène la créativité du chef Olivier St-Arnaud. Une visite vous vaudra un délice : assiette de la mer, viandes vieillies Tomahawk, arrivage du jour et plats inspirés de produits de saison. Et puisque les saisons changent, le menu est mille fois renouvelé.

Renseignements

Altitude, fruits de mer et grillades – lounge

Casino de Mont-Tremblant
300, chemin des Pléiades
Mont-Tremblant (Québec) J8E 0A7

Directions

 

Renseignements et réservations

819 429-4192 ou au 1 877 574-2177

Heures d’ouverture

Du 21 mai au 14 octobre 2018
Lundi au vendredi : midi à 22 h
Samedi et dimanche : 11 h à 22 h

Les réservations sont recommandées.

 

1 Taxes et service en sus. Détails complets disponibles au restaurant. Ne peut être jumelée à aucune autre offre.